Химик, академик АН СССР (1990).
Основные исследования относятся к гетерогенному катализу. Изучил (1948) кинетику гидрогенизации бензола на палладиевых катализаторах и выяснил структуру их активных центров. Обнаружил (1961) повышение активности катализаторов при их термической обработке, обеспечивающей появление одиночных атомов на гранях кристаллов. Установил (1962), что каталитическое перераспределение водорода в циклоалкенах протекает как сочетание реакций гидро- и дегидрогенизации при удержании катализатором реакционноспособного водорода, а не как перенос атомов водорода от одной молекулы к другой. Указал (1964) на возможность сопряжения двух реакций, в одной из которых выделяется, а в другой расходуется водород, переносимый через катализатор.
Создал (1977) композитные катализаторы с проницаемой для водорода мембраной и реакторы с мембранными катализаторами, позволяющие гидрировать в непрерывном режиме и с высокой селективностью полупродукты тонкого органического синтеза без потерь драгоценных металлов, неустранимых при прежней технологии гидрирования.
В Российском государственном архиве в г. Самаре на постоянном хранении находятся заявочные материалы на изобретения Грязнова В.М. (Ф. Р-1).
Перечень этих документов представлен в базе данных «Патентный каталог».
Подробнее с документами можно ознакомиться в читальном зале архива по адресу: г. Самара, ул. Мичурина, д. 58.