Учёный-биохимик, академик АН СССР (1929), основатель школы советских биохимиков.
В 1918 г. он организовал Центральную химическую лабораторию при ВСНХ РСФСР, преобразованную затем в физико-химический институт им. Л.Я. Карпова, директором которого А.Н. Бах был до конца жизни. В 1935 г. организовал совместно с А.И. Опариным Институт биохимии АН СССР, был его директором (в 1944 г. институту присвоено имя Баха).
Основные труды посвящены химизму ассимиляции углерода зелёными растениями, лежащему в основе образования органических веществ в природе; проблемам окислительных процессов, происходящим в живой клетке, в частности химизм дыхания; учение о ферментах (энзимология).
Награжден 4 орденами Ленина и орденом Трудового Красного Знамени.
В Российском государственном архиве в г. Самаре на постоянном хранении находятся научно-исследовательские работы Баха А.Н. (Ф. Р-16).
Дополнительную информацию можно найти в биографическом справочнике «Гордость отечественной науки и техники XX века»; историко-техническом альманахе «Люди пытливой мысли (по архивным документам)».
Подробнее с документами, изданиями, а также с базами данных можно ознакомиться в читальном зале архива по адресу: г. Самара, ул. Мичурина, д. 58.