Биохимик, академик АН СССР (1968).
Основные труды по биохимии мышечной ткани, роли азотистых экстрактивных веществ скелетной мускулатуры – карнозина и анзерина.
С 1960 г. разрабатывал проблемы энзимологии, главным образом связанные с изучением ферментов гликогенолиза и дегидрогеназ a-кетокислот в скелетной мускулатуре.
Работы по биохимии миокарда в норме и экспериментальной патологии, а также по биохимии крови, в частности её консервированию.
Награжден тремя орденами Ленина, орденом Октябрьской Революции и орденом Трудового Красного Знамени.
В Российском государственном архиве в г. Самаре на постоянном хранении находятся заявочные материалы на изобретения Северина С.Е. (Ф. Р-1).
Перечень этих документов представлен в базах данных «Выдающиеся деятели науки и техники» и «Патентный каталог».
Подробнее с документами и базами данных можно ознакомиться в читальном зале и СИФ архива по адресу: г. Самара, ул. Мичурина, д. 58.