Доктор медицинских наук, профессор, член-корреспондент Российской академии естествознания, основатель первого в Сибири научно-исследовательского института гастроэнтерологии (НИИ гастроэнтерологии СО РАМН), заслуженный врач РФ, заслуженный деятель науки РФ.
Автор 13 научных монографий, более 500 научных статей, более 40 изобретений в области гастроэнтерологии. Разработал несколько десятков новых хирургических технологий, которые помогают лечить сложнейшие заболевания пищеварительного тракта.
Имя Г.К. Жерлова присвоено НИИ гастроэнтерологии СибГМУ.
В Российском государственном архиве в г. Самаре на постоянном хранении находятся заявочные материалы на изобретения Жерлова Г.К. (Ф. Р-1).
Перечень этих документов представлен в базе данных «Патентный каталог».
Подробнее с документами и базой данных можно ознакомиться в читальном зале архива по адресу: г. Самара, ул. Мичурина, д. 58.