Всемирный день шоколада

Ежегодно любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. Этот вкусный праздник был придуман и впервые проведён французами в 1995 г.

В Российском государственном архиве в г. Самаре на постоянном хранении находятся заявочные материалы на изобретения шоколада (Ф. Р-1) и научно-исследовательская и управленческая документация института кондитерской промышленности (ВНИИКП) (Ф. Р-266).

Перечень этих документов представлен в базе данных «Патентный каталог». Дополнительную информацию можно найти в перечне Технологии, рецептура и оборудование для кондитерской промышленности: аннотированный перечень документов / сост. Л.Е. Антонова. – Самара: Филиал РГАНТД, 2007.

Подробнее с документами, базой данных и перечнем можно ознакомиться в читальном зале и СИФ архива по адресу: г. Самара, ул. Мичурина, д. 58.