Физико-химик, академик АН СССР (1946).
Основные труды посвящены проблемам образования, устойчивости и разрушения дисперсных систем, поверхностным явлениям и структурообразованию в этих системах; развитию представлений о молекулярном механизме действия поверхностно-активных веществ, о природе моющего действия, флотации, избирательного смачивания; разработке физико-химических основ применения поверхностно-активных веществ в различных технологических процессах.
Открытие в 1928 г. эффекта адсорбционного понижения прочности твердых тел, получившего в советской научной литературе наименование «Эффекта Ребиндера», положило начало новой области знания – физико-химической механике. Его научная деятельность в годы Великой Отечественной войны была связана с укреплением боеспособности советской армии. Именно П.А. Ребиндер изобрел воспламеняющуюся жидкость, позднее названную «коктейлем Молотова», применявшуюся для борьбы с танками противника, также руководил группой ученых, разработавших машинную смазку для бронетехники, которая не затвердевала и не густела на морозе.
Награжден 2 орденами Ленина, 2 другими орденами, а также медалями.
В Российском государственном архиве в г. Самаре на постоянном хранении находятся заявочные материалы на изобретения Ребиндера П.А. (Ф. Р-1).
Перечень этих документов представлен в базах данных «Выдающиеся деятели науки и техники» и «Патентный каталог».
Подробнее с документами и базами данных можно ознакомиться в читальном зале архива по адресу: г. Самара, ул. Мичурина, д. 58.