День работников пищевой промышленности

Праздник установлен в 1966 г. и празднуется в третье воскресенье октября.

Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности играют ведущую роль в обеспечении населения продовольственными товарами во всем мире, поскольку забота о хлебе насущном всегда была одной из главных забот человечества. Работники пищевой промышленности постоянно улучшают качество производимой продукции, расширяют ее ассортимент.

В Российском государственном архиве в г. Самаре на постоянном хранении находится научно-исследовательская, проектная и управленческая документация институтов пищевой промышленности: (ВНИИХП) (Ф. Р-165), (ВНИИКП) (Ф. Р-266), (ВНИИСНДВ) (Ф. Р-325).

Дополнительную информацию можно найти в перечнях: Технологии, рецептура и оборудование для мясной, птицеперерабатывающей и рыбной промышленности: аннотированный перечень документов / сост. Е.С. Богданова. – Самара: Филиал РГАНТД, 2007. – 24 с., Технологии, рецептура и оборудование для хлебопекарной промышленности: краткий тематический перечень архивных документов / сост. Л.М. Клычкова, Н.А. Ткачева. – Самара: Филиал РГАНТД, 2007. – 27 с.,

Перечень документов по молочной и маслосыродельной промышленности: аннотированный перечень архивных документов / сост. В.Н. Яшанова. – Самара: Филиал РГАНТД, 2007. – 31 с., Технологии, рецептура и оборудование для кондитерской промышленности : аннотированный перечень документов / сост. Л.Е. Антонова. – Самара: Филиал РГАНТД, 2007. – 22 с.

Подробнее с документами и перечнями можно ознакомиться в читальном зале и СИФ архива по адресу: г. Самара, ул. Мичурина, д. 58.