Микробиолог, ученый в области биотехнологии, молекулярной биологии, генной и белковой инженерии, академик РАН (2013).
Под его руководством и при непосредственном участии проводятся научные исследования, направленные на создание штаммов-продуцентов аминокислот, предназначенных для использования в кормопроизводстве в России и за рубежом (Франция, США, Япония, Словакия); успешно проведены работы по получению первого в нашей стране генно-инженерного интерферона a 2 человека; созданы препараты штаммов-продуцентов интерферонов «Миксоферон» и «Кинорон», которые успешно применяются в ветеринарной практике.
Является соавтором получения биологического инсектицидного препарата «КОЛОРА-ДО» для борьбы с жесткокрылыми насекомыми, в частности, с колорадским жуком.
Соавтор работ по созданию продуцентов рибофлавина (витамина В2) и кормовых антибиотиков, в частности, гризина (препарат «Кормогризин») и хлортетрациклина (препарат «Биовит»).
Награжден орденом Дружбы народов (1981).
В Российском государственном архиве в г. Самаре на постоянном хранении находятся заявочные материалы на изобретения Дебабова В.Г. (Ф. Р-1).
Перечень этих документов представлен в базе данных «Патентный каталог».
Подробнее с документами и базой данных можно ознакомиться в читальном зале архива по адресу: г. Самара, ул. Мичурина, д. 58.