20 Июля 2020

Международный День Торта

Организаторами праздника являются Международный Оргкомитет при содействии национальных Оргкомитетов, а проведение мероприятий в рамках данного праздника осуществляется в сотрудничестве с международными и национальными профессиональными организациями кондитеров, общественными организациями и просто заинтересованными людьми.

В Российском государственном архиве в г. Самаре на постоянном хранении находится научно-исследовательская и управленческая документация института кондитерской промышленности (ВНИИКП) (Ф. Р-266).

Дополнительную информацию можно найти в перечне

Технологии, рецептура и оборудование для кондитерской промышленности : аннотированный перечень документов / сост. Л.Е. Антонова. – Самара : Филиал РГАНТД, 2007. – 22 с.

Подробнее с документами и перечнем можно ознакомиться в читальном зале и СИФ архива по адресу: г. Самара, ул. Мичурина, д. 58.


Возврат к списку